Cá nục tẩm bột chiên thơm ngon đưa cơm mà chế biến đơn giản. Bạn chỉ cần chút gia vị quen thuộc tẩm bột bên ngoài cá nục đem rán thế là có ngay món ăn đậm đà, thơm nức, giàu chất dinh dưỡng.
Nguyên liệu:
Vài con cá nục (càng to càng tốt)
Chút bột mì, 1 quả chanh vàng, lọ nước sốt (loại chuyên dùng cho các món thịt nướng), vừng trắng
Các bước thực hiện:
1. Cá nục cắt bỏ đầu, làm sạch vây, bỏ ruột.
Mổ bụng cá nục theo chiều dọc, tẩm chút gia vị cho đậm đà.
2. Lấy nước sốt ướp đều trong và ngoài con cá. Để cá trong tủ lạnh 2-3 giờ.
Chanh vắt lấy nước cốt.
3. Vừng rang vàng.
Lấy cá ra, lăn qua lớp bột mì, thả vào chảo dầu nóng rán vàng. Khi rán cá, có thể rưới thêm chút nước cốt chanh lên bề mặt.
4. Khi ăn có thể rắc thêm vừng trắng cho thơm.
